Especial destete

Eligiendo entre los quesos frescos y de delicado sabor, se puede dar al pequeño incluso una papilla a base de lácteos.

Ingredientes para una ración:

• 150 gramos de verduras mixtas hervidas (patatas, zanahorias, calabacines, judías verdes...)

• 4 cucharadas de crema de cereales para la infancia (de maíz o tapioca)

• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen

• Requesón fresco o queso específico para niños.

Elaboración:

• Prepara el caldo vegetal, cociendo la verdura troceada en agua durante más o menos una hora a fuego lento. Tritura finamente la verdura y añade tres cucharadas de puré a unos 200 gramos de caldo. Lleva a ebullición y apaga.

• Vierte, en forma de lluvia, 4 cucharadas de crema de cereales y continúa mezclando.

• Deja que se enfríe un poco y añade el queso, mezclando de manera que quede una crema homogénea.

• Condiméntalo con aceite de oliva virgen.


• Especial destete

• Cuándo y cómo empezar

• Las primeras papillas

• Su primera receta

• Hacia los 6 meses: vía libre a los cereales

• 7-8 meses: el turno de la carne y de los lácteos

• 8-9 meses: ahora le toca al pescado

• Una receta marinera

• 12 meses: vía libre al huevo

• ¿Cómo reconocer si tiene una alergia?