Cómo evitar las intoxicaciones alimentarias
Decálogo para evitar infecciones en el hogar
El doctor Miguel Pardo González, director de desarrollo del Centro Internacional de Medicina Avanzada, y Whirlpool, han presentado un decálogo con consejos sencillos para eliminar posibles bacterias:
1. Es preferible lavar la vajilla en el lavavajillas, ya que el cuerpo humano no soporta temperaturas de 70º, necesarias para desinfectar y eliminar los gérmenes.
2. Después de cada lavado, limpia y desinfecta el estropajo o la bayeta, o cámbialo frecuentemente. El estropajo, que casi siempre está húmedo, es un nido de bacterias que puede infectar otros recipientes sin darte cuenta. Se recomienda tener un paño diferente para cada uso.
3. Evita el uso de recipientes ya usados para la preparación de otra comida. Se deben lavar los utensilios de cocina cada vez que se vaya a preparar un alimento diferente.
4. Evita en la medida de lo posible las tablas de cortar, las ensaladeras y las espátulas de madera. Éstas conservan la humedad en sus estrías, lo que las convierte en lugares propicios para la proliferación de las bacterias.
5. No mezcles alimentos crudos en un mismo recipiente.
6. Límpiate las manos cada vez que hayas tocado un alimento.
7. Hay que prestar especial atención a los niños, las mujeres embarazadas y las personas mayores: son las personas con mayor riesgo de contraer toxiinfecciones.
8. Mantén las superficies de trabajo o la mesa de la cocina siempre limpias antes, durante y después de manipular cada alimento.
9. En caso de molestias intestinales, llama al médico e infórmale de lo último que hayas comido.
10. Es preferible desinfectar los biberones y la vajilla en lavavajillas que eliminen las bacterias.
• Cómo evitar las intoxicaciones alimentarias
• Cómo se contaminan los alimentos
• Las enfermedades más frecuentes
1. Es preferible lavar la vajilla en el lavavajillas, ya que el cuerpo humano no soporta temperaturas de 70º, necesarias para desinfectar y eliminar los gérmenes.
2. Después de cada lavado, limpia y desinfecta el estropajo o la bayeta, o cámbialo frecuentemente. El estropajo, que casi siempre está húmedo, es un nido de bacterias que puede infectar otros recipientes sin darte cuenta. Se recomienda tener un paño diferente para cada uso.
3. Evita el uso de recipientes ya usados para la preparación de otra comida. Se deben lavar los utensilios de cocina cada vez que se vaya a preparar un alimento diferente.
4. Evita en la medida de lo posible las tablas de cortar, las ensaladeras y las espátulas de madera. Éstas conservan la humedad en sus estrías, lo que las convierte en lugares propicios para la proliferación de las bacterias.
5. No mezcles alimentos crudos en un mismo recipiente.
6. Límpiate las manos cada vez que hayas tocado un alimento.
7. Hay que prestar especial atención a los niños, las mujeres embarazadas y las personas mayores: son las personas con mayor riesgo de contraer toxiinfecciones.
8. Mantén las superficies de trabajo o la mesa de la cocina siempre limpias antes, durante y después de manipular cada alimento.
9. En caso de molestias intestinales, llama al médico e infórmale de lo último que hayas comido.
10. Es preferible desinfectar los biberones y la vajilla en lavavajillas que eliminen las bacterias.
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